Brownie – Braggot baseado em uma Brow Ale

Brownie

Base: Brown Ale

Volume: 473ml
Alc: 11,9% ABV

Composição: Mel, água, malte, lúpulos e leveduras.

Características: Aroma de média intensidade. Aroma primário de mel e torrefação, aromas secundários de lúpulo. Sabor de torrefação (grãos de cacau, café) se apresentam de imediato. Em segundo plano pode-se notar mel e toques florais. Compreende bem os 4 sabores básicos, com destaque para o doce e o amargor. Corpo médio. Textura macia.

Harmonização: Tratando-se de uma bebida com corpo um pouco mais estruturado e sabores mais complexos, a harmonização ideal se daria com pratos igualmente mais trabalhados, com especiarias e que envolvessem algum tipo de defumação, vide: Copa canadense defumada com especiarias; Pulled pork: sanduíche norte-americano dos estados do sul do país de pernil defumado, puxado com açúcar mascavo e páprica; Sorbet de café com merengue de canela e anis-estrelado.

Registro de Produto no MAPA: SP 003864-4.000030
Código de Barras: 0606529457129
NCM: 22060090